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유기농 삼광 단일품종의 쌀을 이용하여 고소함과 신선함을 가득 담은 누릉지 비옥한 땅 충청남도에서 재배한 맛있고 찰진 <삼광>품종의 쌀로 제조~ 삼광쌀의 호화온도는 대개 69.38도로 낮은 편이어서 가공이 쉬우며, 아밀로스 함량(18.3%)과 단백질 함량(5.7%)이 낮아 맛이좋음~ 수분 등의 물성이 적절하여 누릉지와 같은 <쌀가공 식품>에 최적화된 특성~~ 삼광(품종) 2003년 농촌진흥청의 “세계 최고 품질의 벼품종 개발프로젝트’에 의해 개발된 품종 금강을 …
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