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애터미 볶음용 멸치 남해안 해풍과 맑은 햇살의 일조량이 좋을 때 건조시킨 햇멸치 입니다. 조업시부터 자숙, 냉풍, 건조등의 과정을 거쳐 신선도를 최대한 유지하였기에 그냥 드셔도 고소합니다. 서해안 멸치보다 운동량이 월등히 많고 풍부한 플랑크톤과 영양분을 섭취하여 육질이 단단합니다. 또한 적당한 양의 지방을 함유하고 있어 뛰어난 맛을 자랑합니다. 살이 여물고 기름기가 적어 담백하면서 고소한 맛이 특징인 고품질의 멸치입니다. …
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